Smörbrist

Man kanske skulle göra lite smör. Det är ju inte svårt alls. Det går tydligen att få tusen kronor kilot för detta. Märkligt, snart är det uppe i samma inkomstklass som knark.

Under större delen av mitt liv har det varit smörberg istället, men nu har tydligen kossornas mjölk och grädde blivit till något annat än smör. För bristen är påtaglig.

Men Johnny i Norge lyckades hitta 30 kilo smör, som dock legat i havet lite länge. Det luktade inte gott så han får nog inte mycket betalt för det, om det inte räknas som en antikvitet möjligen.

Även i Finland är det nu smörbrist till den stundande julen. För dessa mjölkfetter används i en aldrig sinande ström.

Allt färre vill ha mjölkkor och gå upp bittida och sluta sent på kvällen. Ja det är skillnad det mot småbonden, som jag bodde hos på somrarna i Helgarum utanför Jämjö i Blekinge. Tio kor hade dom och alla hade namn. Det räckte både till smör och mjölk på bordet varje dag.

I Sverige sägs dock marknaden vara stabil nu fram till jul. Ingen smörbrist. För vi importerar från Danmark och Finland.

Dock i Finland har man också lärt sig att det är bra med fett, men inte med kolhydrater, så där tar smöret numera slut.